1 oz d’amaro Lucano
1 oz de vodka
2 oz de sirop maison de cardamome, lime, orange et menthe
Eau pétillante à l’orange
Zeste d’orange en décoration
Dans un shaker, mélanger les ingrédients sauf l’eau pétillante à l’orange. Ajoutez de la glace et secouez vigoureusement pendant 10-15 secondes.
Versez dans un verre à cocktail refroidi. Terminer avec l’eau pétillante à l’orange. Garnir d’un zeste d’orange.
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1 tasse de sucre
1 tasse d’eau
1/4 tasse de jus d’orange fraîchement pressé
1/4 tasse de jus de lime fraîchement pressé
1 cuillère à café de gousses de cardamome finement broyées
1/4 tasse de feuilles de menthe fraîche
Instructions:
Dans une casserole, mélanger le sucre et l’eau et porter à ébullition à feu moyen.
Réduire le feu et ajouter le jus d’orange, le jus de citron vert et les gousses de cardamome écrasées.
Laisser mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps.
Retirer du feu et ajouter les feuilles de menthe fraîche.
Laisser refroidir pendant 30 minutes.
Filtrer le mélange à travers un tamis à mailles fines et jeter les solides.
Conserver le sirop dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 1 mois.
Amer italien.
