Ces bartenders qui ont tout quitté pour l’aventure!

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Parfois, de belles occasions s’offrent à nous, que ce soit ici ou à l’autre bout du globe. Beaucoup de bartenders québécois se sont retrouvés (ou sont actuellement) derrière un bar quelque part dans le monde, à des kilomètres d’ici. Quelle a été l’opportunité? Comment s’est fait le grand saut vers l’inconnu? Quels ont été les […]

Un an plus tard, que sont-ils devenus?

Crédit photo: Frédérique Leblanc

Il y a de cela un an exactement, la terre arrêtait de tourner. Littéralement. Le monde mis en pause, les yeux rivés sur nos téléphones, à spéculer à savoir si le Québec allait suivre le modèle européen et se confiner. Ce qui devait arriver,  arriva. État d’urgence, les rues sont désertes, les salles de restaurants […]

Femmes, nous vous levons notre verre!

Il n’y a pas si longtemps encore, les femmes n’avaient pas le droit de mettre le pied dans une taverne, encore moins d’opérer un établissement. Heureusement, cette époque est maintenant révolue et l’industrie des bars et de la restauration au Québec voit une panoplie de femmes entrepreneures relever avec brio tous les défis que le […]