Ingrédients
8 oz de porto Cabral Carácter Reserva Especial
12 oz d’eau pétillante à l’angostura
2 à 3 cuillères à thé de sucre non raffiné (brun)
5 oz de jus d’orange fraîchement pressé
4 oz de jus de lime
1 oz d’absinthe pour flamber la lime renversée
Cubes de glace
Noix de muscade râpée
Rondelles de lime déshydratées, basilic, fruit de la passion, fruit du dragon, thym, bâtons de cannelle
Lime renversée flambée
Méthode
Dans un grand pichet verser la glace, le porto, les fruits, les herbes fraîches, l’eau pétillante, le sucre et le jus d’orange fraîchement pressé. Déposer ensuite les épices ( cannelle et muscade râpée ) puis flamber la lime renversée avec l’absinthe.
