2 oz de MeMento Green
3 traits d’amers à l’orange
2 oz de sirop maison d’haricots et matcha
½ oz de jus de lime fraîchement pressée
Pétillant à l’orange
Zeste d’orange
Dans un verre de type old fashioned, verser les ingrédients et remuer doucement. Garnir d’un zeste d’orange.
Recette sirop maison d’haricots et matcha
1 tasse de haricots verts
2 tasses d’eau
1 tasse de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de matcha
1 cuillère à thé de vanille
1 cuillère à thé de cannelle
Rincer les haricots verts à l’eau froide et les mettre dans une grande casserole. Ajouter 2 tasses d’eau et porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que les haricots soient tendres.
Égoutter les haricots et réserver le liquide de cuisson.
Dans une casserole à feu moyen, ajouter le liquide de cuisson réservé, le sucre, la vanille et la cannelle.
Mélanger jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Laisser mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le sirop épaississe légèrement.
Retirer du feu et laisser refroidir avant de servir.
