1 oz de gin Les 5 plumes
1 oz de purée de poire et pêche fraîche
¾ oz de vermouth sec infusé à la pêche, poire et thym
1 barspoon de bénédictine
2 traits d’amers à la lavande
Dans un verre à mélanger, verser les ingrédients et remuer doucement à l’aide d’une cuillère de bar.
Double filtrer dans une coupette refroidie et garnir d’une tranche fine de poire et d’une branche de thym.
