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1 ½ oz Rhum Kanon – Distillerie Mitis
½ oz liqueur de cassis québécois
¾ oz sirop de livèche citronnée, thé des bois et raisin
½ oz jus de citron frais
2 traits d’amers au café
Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace.
Secouer vigoureusement.
Filtrer finement dans une coupe réfrigérée.
Garnir d’une rondelle d’agrume déshydratée et de thé des bois
Sirop de livèche citronnée, thé des bois et raisin pourpre
1 tasse d’eau
1 tasse de sucre
½ tasse de raisins pourpres frais (écrasés)
1 petite poignée de feuilles de livèche citronnée
1 c. à thé de feuilles de thé des bois séchées (ou 1 sachet d’infusion)
Préparation :
Dans un petit chaudron, porter l’eau, le sucre et les raisins à frémissement.
Ajouter la livèche et le thé des bois, puis laisser infuser 10 minutes hors du feu.
Filtrer au tamis fin jusqu’à obtention d’un mélange clair et laisser refroidir.
Conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines dans un contenant hermétique.
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