cocktail: Espresso Del Capo

Espresso Del Capo

Une création de: Bonaventure Quedraogo (Nacarat)

Niveau de difficulté: Avancé

Espresso Del Capo, un cocktail vedette de la 10e édition d’Invasion Cocktail, par le Nacarat.

Ingrédients

1 1/4oz de Vecchio Amaro Del Capo
1/2 oz de Cognac VSOP
1 oz d’espresso
1/4 oz de sherry
2 cuillère de bar de purée de miso
2 cuillère de bar de sirop de noisette
2 cuillère de bar de sirop d’érable

Méthode

Dans un shaker rempli de glace, verser les ingrédients et agiter vigoureusement. Double filtrer dans une coupette Nick & Nora refroidie et garnir d’un morceau de parmesan.