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Conférence par Simone Caporale

Dans la cadre de la journée PRO du festival Invasion cocktail 2017, nous recevions Simone Caporale, meilleur bartender international 2014, en collaboration avec Made with Love et Lucano Amaro.

Dans cette conférence, Simone Caporale démontre comment combiner différentes saveurs et ingrédients pour créer les cocktails d’un menu de bar. Soyez prêt à ouvrir vos horizons avec de nouveaux procédés et des nouvelles techniques de mixologie! Vous découvrirez également le processus de fermentation et l’utilisation des protéines dans cette classe de maître.

Durée: 1:30:00, en anglais

Amer italien.

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