cocktail: Aube Vénitienne

Aube Vénitienne

Une création de: Patricia Jeanson

Un cocktail raffiné et élégant mettant en vedette la sauge, le fromage bleu, les raisins et l’amaro Nonino.

Ingrédients

1,5 oz Amaro Nonino
1 oz gin herbal infusé à la sauge
0,75 oz vermouth blanc sec infusé au fromage bleu
0,5 oz sirop de raisin vert et sauge
2 traits de bitters à la fleur d’oranger
Raisin vert et morceau de fromage bleu

Méthode

Dans un verre à mélanger rempli de glace, verser les ingrédients et remuer doucement à l’aide d’une cuillère de bar. Double filtrer dans un Nick & Nora et garnir d’un raisin vert et d’un petit morceau de fromage bleu.