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1 ½ oz de Memento Bleu
1 oz de sirop d’abricot et de thym
½ oz de jus de citron
Eau pétillante
Dans une coupette, verser les ingrédients et de la glace. Verser ensuite l’eau pétillante et remuer doucement. Garnir d’un zeste de citron.
Recette de sirop maison d’abricot et thym:
Mettre en purée à l’aide d’un broyeur 4 abricots. Verser la purée dans une casserole avec 2 tasses d’eau et deux tasses de sucre. Porter à ébullition. Mélanger jusqu’à un mélange homogène. Filtrer dans un grand pot masson et déposer 5 branches de thym. Macérer au frigo une journée. Se conserve une semaine au frigo.
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