2 gousses de vanille
2 tasses d’eau
2 tasses de sucre
À l’aide d’un couteau, fendre la gousse en deux sur la longueur et gratter délicatement les grains de vanille. Déposer le tout dans un chaudron.
Verser ensuite l’eau, porter à ébullition et ajouter le sucre en brassant lentement. Réduire et laisser reposer. Une fois le mélange refroidi verser dans un grand pot masson et conserver au réfrigérateur. Ce sirop se conserve environ 2 mois et il est possible de doubler les quantités au besoin !
