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6 cocktails sans alcool pour Noël

Lorsque la modération a bien meilleur goût

Envie de célébrer la nouvelle année sans l’échapper? Qui dit mocktail (cocktail sans alcool), ne veut pas nécessairement dire soda ennuyant avec un quartier de lime! En effet, avec tous les produits non-alcoolisés que l’on retrouve sur le marché et la créativité de nos mixologues, on vous a déniché 6 recettes mocktails à reproduire à la maison qui feront le bonheur de tous!

Ingrédients

  • 1.5 oz de gin non-alcoolisé Hickson
  • 0.5 oz jus de lime
  • 0.5 oz jus de pamplemousse rose
  • 0.5 oz jus d’aloès
  • 4-5 feuilles de coriandre
  • Tonic
  • Glace

Méthode

Dans un shaker, verser tous les ingrédients sauf le tonic puis agiter vigoureusement. Verser le mélange dans un verre de type Collins. Ajouter le tonic, garnir d’une branche de coriandre et d’un quartier de pamplemousse.

Ingrédients

 

*Combiner 1 tasse de fraises avec une tasse d’eau. Chauffer environ 10 minutes, ajouter 1 tasse de sucre et placer au froid. Filtrer le mélange après 24h.

Méthode

Verser tous les ingrédients dans un verre Old Fashioned sur de la glace. Remuer avec la cuillère de bar pendant environ 15 secondes. Garnir d’un zeste d’orange.

Recette

  • 1.5 oz gin sans alcool Alphonse
  • Fever Tree Light Cucumber Tonic
  • Sirop de gingembre
  • Jus lime

Méthode

Ajouter les ingrédient, sauf le tonic, dans un shaker avec de la glace. Bien agiter et filtrer dans une coupette. Allonger au tonic et décorer avec des tranches de concombre.

Ingrédients

 
*Mélanger 1 tasse de poires et de cerises coupées en dés à 1 tasse de sucre. Laisser macérer pendant 2 jours en remuant quelques fois. Filtrer le mélange en enlevant les fruits et ajouter au sirop 1 tasse de vinaigre de cidre. Laisser reposer.

Méthode

Verser le sirop d’érable et le shrub sur glace, dans un verre à bière. Allonger au soda J. Gasco et décorer d’une branche de thym. 

Ingrédients

  • 1.5oz Martini Floreale
  • 0.75oz Sirop simple
  • 0.5oz Jus de pamplemousse frais
  • 0.5oz Jus de citron frais
  • 1 Blanc d’œuf (ou émulsifiant vegan)

Méthode

Verser tous les ingrédients dans un shaker. Secouer tout d’abord sans la glace, puis secouer une nouvelle fois avec de la glace. Filtrer le mélange dans une coupette refroidie. Garnir de fleurs séchées.

Ingrédients 

  • 1.5 oz de gin sans alcool Seedlip Garden
  • 0.5 oz de sirop de boutons de rose et orange*
  • 0.5 oz de jus de canneberge
  • 0.5 oz de jus de lime
  • Glace
  • Zeste de lime
  • Bouton de rose

 

*Mélanger 1 tasse de jus d’orange à 3/4 tasse de sucre. Ajouter 1 cuillère à thé d’eau de rose et doser, au goût. Porter à ébullition et refroidir.

Méthode

Dans un shaker, verser tous les ingrédients exceptés le bouton de rose et le zeste puis bien agiter. Filtrer et verser dans une coupette sans glace. Décorer d’un zeste de lime et bouton de rose.

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