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1 oz de Strega
1 oz de gin
2 oz de sirop dโabricot et de zeste de citron
2 oz dโeau
2 oz de limonade pรฉtillante
Zeste de citron en dรฉcoration
Dans un shaker, mรฉlanger les ingrรฉdients sauf la limonade pรฉtillante. Ajouter de la glace et secouer vigoureusement pendant 10 ร 15 secondes.
Verser le mรฉlange dans un verre rempli de glace. Complรฉter le verre avec de la limonade pรฉtillante. Garnir avec un zeste de citron.
๐๐๐๐๐ญ๐ญ๐ ๐๐ฎ ๐ฌ๐ข๐ซ๐จ๐ฉ ๐โ๐๐๐ซ๐ข๐๐จ๐ญ ๐๐ญ ๐๐ ๐ณ๐๐ฌ๐ญ๐ ๐๐ ๐๐ข๐ญ๐ซ๐จ๐ง:
5 abricots frais, coupรฉs en morceaux
5 zestes de citron fraรฎchement coupรฉs
1 tasse de sucre granulรฉ
1 tasse d’eau
Dans une casserole, mรฉlanger les abricots, le sucre et l’eau. Porter ร รฉbullition, puis rรฉduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’ร ce que les abricots soient tendres.
Ajouter les zestes de citron et continuer ร mijoter pendant encore 5 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir pendant environ 10 minutes. Tamiser le mรฉlange pour retirer les zestes.
Utiliser un mรฉlangeur ou un moulin ร lรฉgumes pour mรฉlanger le mรฉlange jusqu’ร obtention d’une consistance lisse.
Verser le sirop dans un bocal propre et stรฉrilisรฉ. Il peut รชtre conservรฉ au rรฉfrigรฉrateur pendant environ 2 semaines.
Amer italien fabriquรฉ depuis 1860 par l’entreprise Strega Alberti ร Bรฉnรฉvent en Campanie.
