1 oz de Strega
1 oz de gin
2 oz de sirop d’abricot et de zeste de citron
2 oz d’eau
2 oz de limonade pétillante
Zeste de citron en décoration
Dans un shaker, mélanger les ingrédients sauf la limonade pétillante. Ajouter de la glace et secouer vigoureusement pendant 10 à 15 secondes.
Verser le mélange dans un verre rempli de glace. Compléter le verre avec de la limonade pétillante. Garnir avec un zeste de citron.
??????? ?? ????? ?’??????? ?? ?? ????? ?? ??????:
5 abricots frais, coupés en morceaux
5 zestes de citron fraîchement coupés
1 tasse de sucre granulé
1 tasse d’eau
Dans une casserole, mélanger les abricots, le sucre et l’eau. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les abricots soient tendres.
Ajouter les zestes de citron et continuer à mijoter pendant encore 5 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir pendant environ 10 minutes. Tamiser le mélange pour retirer les zestes.
Utiliser un mélangeur ou un moulin à légumes pour mélanger le mélange jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
Verser le sirop dans un bocal propre et stérilisé. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 2 semaines.
Amer italien fabriqué depuis 1860 par l’entreprise Strega Alberti à Bénévent en Campanie.
