1 oz d’amaro Rubino Bio
¼ oz de limoncello
¾ oz de gin
¾ oz de sirop de basilic et menthe
½ oz de jus de citron
Demi pipette d’émulsifiant végane
Dans un shaker rempli de glace, verser les ingrédients et agiter vigoureusement. Double filtrer à l’aide d’un tamis fin dans une coupe. Décorer de fleurs et herbes fraîches.
Recette de sirop maison de basilic et menthe
Dans une casserole, chauffer 1 tasse d’eau pour 1 tasse de sucre. Porter à ébullition jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Déposer les feuilles de basilic et la menthe. Laisser reposer et infuser pendant 20 minutes. Double filtrer à l’aide d’un tamis dans un pot masson ou bouteille en vite hermétique. Se conserve 2 semaines au frigo.
