Emblème de l’Art de vivre à l’italienne, l’Aperitivo a depuis cette année sa propre journée dédiée, fêtée dans le monde entier.
Mais qu’est-ce qu’un vrai Aperitivo, fidèle à ses racines ?
L’Aperitivo, c’est tout d’abord une ode aux moments partagés, un creuset de rencontres qui font des étincelles et deviennent inoubliables.
L’Aperitivo, c’est aussi une ode à la créativité des accords entre les boissons et bouchées savourées. Vins, alcools sur glace, ou cocktails italiens doivent rehausser chaque ingrédient et révéler la vérité des produits. Comme autant de prétextes à raconter leurs histoires.
La nourriture servie à l’Aperitivo peut être tout simplement des aliments servis dans leur expression naturelle (prosciutto, olives…) ou cuisinés amoureusement. L’essentiel est qu’ils aient des origines italiennes authentiques, respectent les saisons et leur terroir. L’Aperitivo est un rituel raisonné tant dans le choix des boissons et aliments (qui doivent respecter des règles de développement durable), que dans les quantités consommées.
L’Aperitivo, c’est aussi un art de vivre qui va au-delà de la table. L’Aperitivo créé un espace d’échanges et une atmosphère propice pour faire se rencontrer d’autres formes d’arts et de cultures : de la musique au design, de l’art à la mode.
L’Aperitivo, c’est une véritable ode à la vie !
Pour vivre votre Aperitivo dans les règles de l’art, découvrez les 10 commandements du Manifesto de l’Aperitivo, et rejoignez le mouvement où vous voulez : chez vous, dans un bar ou un restaurant:
La Journée Internationale de l’Aperitivo a été créé par le groupe MWW, groupe fondé par Federico Gordini.
Au cours des 12 dernières années, MWW a produit certains des événements les plus importants et innovants visant à promouvoir le vaste patrimoine italien de l’alimentation et des boissons: de la Milano Food Week à la Milano Wine Week, de Bottiglie Aperte à Vivite.
La Journée Mondiale de l’Aperitivo, ce n’est pas seulement une journée à ne pas oublier, c’est un projet d’envergure qui se poursuit tout au long de l’année sur les réseaux sociaux:
– avec le hashtag #WorldAperitivoDay
– avec le tag @aperitivofestival,
– sur le site www.aperitivofestival.com,
– à travers la marque de certification adoptée par les lieux qui adoptent et servent l’Aperitivo selon les 10 règles énoncées dans le Manifeste.
