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Une création de: Patricia Jeanson (Invasion Cocktail)

Niveau de difficulté: Intermédiaire

Célébrons la journée de la terre avec cette création à base d’amaro Rubino bio ?

Ingrédients

1 oz d’amaro Rubino Bio
¼ oz de limoncello
¾ oz de gin
¾ oz de sirop de basilic et menthe
½ oz de jus de citron
Demi pipette d’émulsifiant végane

Méthode

Dans un shaker rempli de glace, verser les ingrédients et agiter vigoureusement. Double filtrer à l’aide d’un tamis fin dans une coupe. Décorer de fleurs et herbes fraîches.

Recette de sirop maison de basilic et menthe

Dans une casserole, chauffer 1 tasse d’eau pour 1 tasse de sucre. Porter à ébullition jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Déposer les feuilles de basilic et la menthe. Laisser reposer et infuser pendant 20 minutes. Double filtrer à l’aide d’un tamis dans un pot masson ou bouteille en vite hermétique. Se conserve 2 semaines au frigo.