1 oz de Luxardo Maraschino
¾ oz de gin
½ oz de liqueur d’herbe
2 oz de sirop maison de camomille et lime
1 pipette d’essence de mélilot
1 pipette d’émulsifiant végane
Dans un shaker rempli de glace, verser les ingrédients et agiter vigoureusement. Double filtrer dans une coupette.
Recette de sirop de camomille et lime:
2 limes zestée et le jus pressé de celles-ci
1 tasse de fleurs de camomille séchées
1 tasse de sucre
1 tasse d’eau
Instructions :
Dans une casserole, mélanger les fleurs de camomille, le sucre et l’eau. Porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Retirer du feu et ajouter le zeste et le jus des limes.
Laisser refroidir et filtrer la mixture à travers une passoire fine pour enlever les fleurs de camomille.
Verser le sirop dans un pot masson.
Se conserve au frigo pendant 1 semaine.
Liqueur de cerises confites avec du sirop de Marasca.
