cocktail: Brandy crusta au foie gras

Brandy crusta au foie gras

Une création de: Pedro Ximenez et Maximilien Jean (le Flamant)

Ingrédients

1,5 oz de brandy Vecchia Romagna fat washed au gras de foie gras
1/4 oz de liqueur d’orange
1 dash de maraschino
½ oz de solution acide
½ oz de sirop simple
1 dash boker’s bitter

Méthode

Shaken, fine strained

Brandy

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