Journée Pro

Une journée de conférences conçue pour les gens de l’industrie des bars, restaurants et hotellerie.

Lundi 26 septembre

Ausgang Plaza
6524 rue Saint-Hubert, Montréal

*** Réservé aux professionnels des bars et de la restauration ***

Notre journée Pro est de retour ! Préparez-vous pour une demi-journée bien remplie qui sera ponctuée de 3 temps forts : une première partie éducation avec un Masterclass et un panel de discussion ; viendra ensuite la finale du Bartender Challenge qui vous tiendra en haleine avant d’enchaîner sur le Showroom industrie, un mini salon exclusif qui vous permettra de (re)découvrir certains produits ou déguster les derniers arrivages en primeur. Le tout se conclura en formule 5@7 afin de clôturer cette demie-journée bien remplie.

Voici le programme:

  • 13h: Accueil
  • 13h15- 14h00: Masterclass « Et si on parlait argent? » présenté par Antoine Vendette
  • 14h15-15h00: Panel de discussion : « Compétitions, mode d’emploi » animé par Maxime Coubès, avec la participation de Fanny Gauthier, André Duncan and Andrew Whibley
  • 15h30-16h30: Finale du Bartender Challenge
  • 15h-18h30: Showroom industrie et cocktail de clôture
Entrée gratuite
13h15 - 14h00
Et si on parlait argent ?

Masterclass présenté par: 

Antoine Vendette

Conseiller en sécurité Financière et Chef Barman pour Consultation/Restauration A.V.B.

Professeur de formation et dans la restauration depuis toujours, Antoine a su nous surprendre à maintes reprises avec ses créations, son originalité et son enthousiasme depuis plus de 15 ans. Il a également enseigné à l’École de Bar de Montréal (EBM) et formé la relève en transmettant sa passion à plusieurs. Ayant complété une formation en tant que Conseiller Financier, Antoine a su ajouter une corde à son arc en jumelant la consultation en restauration à la consultation financière. Il est donc la personne la plus indiquée pour démystifier avec vous l’ABC d’une saine gestion financière, ouvrir vos horizons mais surtout vous démontrer comment vos pourboires peuvent se changer en or! Un Masterclass à ne manquer sous aucun prétexte!
Dégustation de 2 cocktails inclus.

Présenté par:
14h15 - 15h00
Compétitions, mode d'emploi

Panel de discussion modéré par:

Maxime Coubès

Consultant et créateur de contenu

Devant la myriade de compétitions qui voient le jour ces dernières années, on a cru bon réunir des experts de l’industrie qui se feront un plaisir de partager leur expérience, en tant que participant ou juge, relater leurs bons et mauvais coups mais surtout prodiguer leurs conseils de pros à la relève. Modéré par nul autre que Maxime Coubès, consultant et créateur de contenu, ce panel de discussion saura susciter un échange aussi passionnant qu’enflammé entre nos invités. Vous voulez mettre toutes les chances de votre côté pour votre prochaine participation à une compétition, voilà une belle occasion d’écouter et de s’inspirer des mentors de notre belle industrie.
Dégustation de 2 cocktails inclus.

Avec la participation de:

Fanny Gauthier

Co-propriétaire d’Ateliers & Saveurs Montréal & Québec et Propriétaire du bar La Plage Québec

André Duncan

Consultant

andrew whibley

Propriétaire du Cloakroom bar

Présenté par:
15h30 - 16h30
Finale du Bartender Challenge

5 finalistes vont présenter leur cocktail devant un jury composé de mentors de l’industrie.
À gagner
1er prix : un certificat cadeau de 500$ chez Alambika
2e et 3e prix : une sélection de spiritueux italiens

15h00 - 18h30
Showroom industrie et cocktail de clôture

Salon exclusif pour les professionnels des bars et de la restauration. C’est l’occasion parfaite pour déguster les derniers arrivages en primeur mais aussi clore la journée et passer un bon moment entre collègues de l’industrie.

Partagez la journée pro :

Facebook
Twitter
Pinterest
WhatsApp
Email

Soirée bartender invité

Soirée d'ouverture

5@9 aperitivo

ateliers cocktail

Bartender challenge